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Pizza de Coliflor

By diciembre 15, 2021Almuerzos, Cenas

Preparación:

 

1- Precalentar el horno a 450 F. Rociar un pedazo de papel encerado con aceite en spray.

 

2- Lavar bien y secar bien la coliflor. Cortar en pedazos pequeños y poner en el procesador de alimentos hasta que se haga polvo. Deberían salir como 2 o 3 tazas.

 

3- Poner la coliflor en una taza en el microondas tapado y cocinar 4 min. Poner la coliflor en un paño de cocina y esperar a que se enfríe un poco.

 

4- Cuando está más fría escurrir toda el agua posible. De esto depende que quede bien la masa.

 

5- En un tazón revolver la coliflor con el parmesano, mozzarella, sal, albahaca, orégano, ajo y las hojuelas de chile. Agregar el huevo y revolverlo todo. Lo mejor es hacerlo con las manos.

 

6- Con las manos darle forma a la pasta en el papel encerado con aceite y hornear por 8-11 minutos o hasta que se ponga dorado en las orillas. Sacar del horno.

 

7- Agregar la salsa (tomate, pesto), quesos e ingredientes que se quiera.

8- Volver a meter al horno unos 5 min o hasta que se derrita el queso y se dore un poco.

 

9- Dejar enfriar unos minutos y listo.

 

#keto

Ingredientes:

 

1 cabeza de coliflor pequeña

¼ taza de queso parmesano

¼ taza de queso mozzarella

¼ cdita de sal

½ cdita de albahaca seca

½ cdita de orégano molido

½ cdita de ajo en polvo

Hojuelas de chile

1 huevo