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Chips de Zucchini

Voy a ser honesta, la freidora de aire para mí no es el artículo de cocina más utilizado, creo que soy de la vieja escuela que le gusta encender el horno y tengo la paciencia de esperar media hora a que se cocinen las cosas; peeeero me han pedido muchas recetas para este electrodoméstico entonces aquí estamos.

La freidora normalmente la uso para hacer chips de papa y camote, yo se un artículo un poco caro para solo hacer eso, bueno así funcionan las cosas en mi casa 🙂

Entonces para complacer y traerles más ideas con la freidora de aire dije sigamos con las chips pero ahora cambiemos el vegetal y bueno, tenía zucchini así que nacieron estos chips.

Por supuesto se pueden hacer también en el horno si no tienen freidora de aire, abajo les dejo las indicaciones.

La mezcla de especies “ranch” es una excelente opción tener a mano por todos los usos que se le pueden dar.

Además de utilizar en vegetales como estos chips, sirve para darle un sabor diferente a las proteínas como el pollo o para hacer el famoso aderezo ranch de forma casera y sin ingredientes raros o preservantes.

Si quisieran hacer el aderezo lo que tienen que hacer es mezclarlo con una taza de leche (vaca o vegetal) y 1 cucharada de vinagre.

Ingredientes:

 

Mezcla ranch

3 cdas de perejil seco

1 cda de eneldo seco

1 cda de ajo en polvo

1 cda de cebolla en polvo

2 cditas de sal

1 cdita de pimienta negra

 

Chips

1 Zucchini grande en chips

1 cda de aceite de oliva

1 cda de mezcla ranch

1 cdita de orégano seco

1 cdita de sal

1 cdita de pimienta negra

Preparación:

  • Precalentar la freidora de aire a 390.
  • Mezclar el zucchini con el aceite de oliva y especies.
  • Poner en una sola fila el zucchini y “freír” por 10 minutos, moviéndolas a los 5 minutos. 

Versión Horno

  • Precalentar horno a 225F y engrasar una bandeja con aceite en spray
  • Mezclar el zucchini con el aceite de oliva y especies.
  • Poner en una sola fila el zucchini y hornear durante 1 hora o hasta que estén crujientes.

🍪 Tip: es importante para que se cocinen todas al mismo tiempo que corten las chips de un grosor parecido porque de eso también depende el tiempo de cocción; por ejemplo muy delgaditas se pueden quemar y muy gruesas no se tuestan o duran más tiempo en cocinarse