Skip to main content
0

Budín

By diciembre 15, 2021Dulces, Postres

Ingredientes:

 

5 tazas de pan cortados en trozos pequeños

1 1/2 de leche de almendras sin azúcar

1/2 taza puré de manzana sin azúcar

2 huevos batidos

1 cda de miel

1 cda de azúcar moreno

1/2 cdita de extracto de vainilla

1/4 cdita sal

Ralladura de limón o naranja (o un poquito de jugo de limón)

1 taza de arándanos.

Preparación:

 

1- Poner la leche, puré de manzana, huevos, miel, azúcar, vainilla, sal y ralladura en una taza y mezclar bien.

 

2- Agregar la mezcla al pan y revolver bien para que quede todo cubierto.

 

3- Mezclar los arándanos con el pan y poner todo en un molde (8×8) llevar mínimo 1 hora a la refrigeradora para que el pan absorba todo.

 

4- Precalentar horno a 350F y hornear 45-50 minutos o hasta que al meter un cuchillo en el centro salga limpio.

 

Se puede servir caliente o frío… sabe delicioso de las dos maneras.

 

 

🍪 Tip: se puede hacer con pan gluten free.

🍪 Tip: pueden usar pasas o ponerle alguna semilla o lo que se les ocurra, yo hice uno bastante básico para ver como quedaba pero usen la imaginación y lo que tengan en casa.

🍪 Tip: Si van a usar blueberries congeladas, enjuagarlas primero y las seca un poco para que no quede todo le budín morado…