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Bowl Arcoiris ­čîł

Ingredientes:

 

1 zucchini mediano “spiralize” o juliana

2 zanahorias medianas “spiralize” o juliana

1 chile dulce en juliana

1 taza de repollo morado fino

3 cebollinos

3/4 taza de edamame

1 cda de semillas de cáñamo

1 cdita de semillas de s├ęsamo

Aderezo

1 ajo

1/4 taza de mantequilla de mara├▒├│n o almendra

2 cdas de jugo de lim├│n

2 cdas de salsa de soya/liquid aminos/tamari

2 cdas de agua

2 cditas de miel de maple

1 cdita de jengibre rallado

1/2 cda de aceite de s├ęsamo

Preparaci├│n:

 

1- Revolver el zucchini, zanahoria, chile dulce, repollo y cebollino en un taz├│n grande y luego repartir entre 2 platones.

 

2- Para preparar la salsa, a├▒adir todos los ingredientes en un procesador de alimentos, se puede revolver con la mano tambi├ęn. Se puede ver muy l├şquido al principio pero mientras se sigue batiendo se vuelve cremoso.

 

3- Servir con el edamame, las semillas de c├í├▒amo, s├ęsamo y aderezo.