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Aderezo de Chiles Rostizados

Por acá les traigo una receta de aderezo o vinagreta para cambiar el famoso aceite de oliva y vinagre de las ensaladas.

También lo pueden usar como una salsita encima de proteínas como pollo o carne, o como dip para vegetales.

Es una delicia y espero que les guste tanto como a mi.

En esta ocasión cociné un pollo en un sartén con sal y pimienta e hice una ensalada básica con arúgula, cebolla morada y huevo duro.

Pueden agregar aceitunas si les gustan, creo que irían súper bien con los demás ingredientes.

Ingredientes:

 

2 chiles rostizados (secados del agua donde vienen)

1/4 taza de aceite de oliva

2 cdas de vinagre jeréz (arroz/vino tinto/vino blanco)

2 ajos

1/2 cdita de tomillo seco

Preparación:

Poner los chiles rostizados, aceite de oliva, vinagre, ajos y tomillo en una licuadora y procesar hasta que quede todo bien mezclado.

🍪 Tip: Si tienen pollo asado o algún “sobro” de otra proteína les sirve perfecto en esta ensalada.